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多元選修 / 108-1 / 08. 香草生活

課程名稱

香草生活

課程類別

校訂必修     多元選修

加深加廣選修 補強性選修

彈性學習     團體活動

課程說明

結合生物科與化學科針對香草植物栽培與應用,使學生能主動探究學習,並且多元化的利用於生活中,包括萃取、皂化等,更可以提供弘文人園藝栽培的樂趣。

授課對象

高一學生

任課老師

劉岳河、李韻如、黃耀慶

課程時數

每週 _2_ 節,共 _2__ 學分

開課年級

一年級 二年級 三年級

每班修課人數

30 35

學習目標

學生能瞭解香草於生活中的應用。(認知)

利用課程學習統整能力(認知)

藉由香草感受生活,了解香草與生活的關係。(情意)

以創新的作因應問題。(技能)

具備各種鑑賞能力培養生活美學涵養。(技能)

運用科技資訊素養反思議題。(技能)

包容異己溝通協調與團隊合作。(技能)

與十二年國教課綱對應之核心素養

自主行動 A1身心素質與自我精進■A2系統思考與解決問題□A3規劃執行與創新應變

溝通互動 B1符號運用與溝通表達■B2科技資訊與媒體素養■B3藝術涵養與美感素養

社會參與 C1道德實踐與公民意識■C2人際關係與團隊合作□C3多元文化與國際理解

本校
核心素養

□品格形塑  ■邏輯思辨  ■溝通表達  □人文關懷  □全球視野

課程架構

一、發現並認識生活中的香草

二、香草生活用品的探究

三、香草生活用品的製作

四、香草創意發明

與其他課程

內涵連繫

縱向

科展:有興趣的學生可繼續就課程內容作探究實驗

小論文:有興趣的學生可搜集相關資料撰寫小論文

可繼續修生物領域相關課程。

可繼續研修生化領域相關課程。

橫向

生物領域:瞭解香草栽種等相關園藝學與農業知識

化學領域:瞭解化學萃取技術與化學工業的生活應用

教學方法或策略

合作學習學法、探究學法、體驗式學法

 

評 量

質化

實驗報告、香草生活日誌、香草創意產品報告給予回饋與建議修正事項

量化

實驗報告:五次報告小組互評
(資料收集20%、統整呈現40%、口語表達20%、可行性20%、)

課程參與度:期末小組內互評
(提供意見25%、團隊合作25%、搜集資料25%、報告製作25%

歷程檔案:老師進行四個向度評分
(清楚記錄每堂上課的內容與過程25%
(完整表達課堂的感受25%
(呈現體驗香草課程後的意義與價值25%
(表達香草課程對未來的影響與體認25%

課程預期產出

香草生活日誌、香草創意報告

大學學群對應

□大眾傳播學群    □工程學群         □文史哲學群      □外語學群
■生命科學學群    ■生物資源學群     □地球與環境學群  □法政學群
□社會與心理學群  □建築與設計學群   □財經學群        □教育學群
□資訊學群        □遊憩與運動學群   □管理學群        ■數理化學群
□醫藥衛生學群    □藝術學群

大學相關科系

生命科學系、農業化學系、生化科技學系

園藝系、園藝暨景觀學系、食品科學系

化學學系、化工學系

規劃內容

單元主題

單元學習內容

1

香草課程簡介與分組

1.認識香草的分類

2.認識香草的味道

作業:

1.到花市挑選自己要栽種的香草

2.到花市或超市找香草

3.紀錄過程

2

香草栽種方式報告簡介

1.學生利用網路或書籍詢栽種資料

2.學生報告預計的栽種方式

3,學生規劃栽種日程和栽種紀錄,並出日誌

3

香草海報製作技巧與實作

1.學生學習海報展示製作技巧

4

香草海報實作與報告

1.學生報告第一週作業歷程

2.學生報告香草特性

5

香草與醬料

1.學生網路搜尋香草醬料製作方法材料、並設計實驗後報告

6

製作香草醬料

1.學生依照自行設計的方法製作,並展現成果報告

7

香草與精油

1.學生網路搜尋香草精油製作方法材料、並設計實驗後報告

8

製作香草精油

1.學生依照自行設計的方法製作,並展現成果報告

9

香草與香

1.學生網路搜尋香草香製作方法材料、並設計實驗後報告

10

製作精油香

1.學生依照自行設計的方法製作,並展現成果報告

11

人造香味:爆假香料

香草與

1.學生網路搜尋香草香製作方法材料、並設計實驗後報告

2.學生利用人工香精製作

12

製作天然香草

1.學生依照自行設計的方法製作,並展現成果報告

13

製作香草觀察日誌

1.學生製作香草日誌展現與香草的互動

14

香草創意品設計與行銷

1.學生創意發想香草相關品的設計規劃

15

香草創意品設計發表會

1.學生創意發想香草相關品的設計海報發表

16

製作香草歷程檔案

1.統整香草課程的學習歷程

17

香草辨認大師比賽

1.辨認香草外型與香味

18

 

 

環境與教學設備需求

1.  學校須提供的器材或設施: 高中部三樓平台、花盆、香草、培植土、肥料、園藝工具、化學萃取工具、藥劑

 

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