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香草植物資料網頁 / 108.圓葉當歸

圓葉當歸(Lovage)

特性

 

1.多年生草本植物

2.植株高達兩公尺多芽叢生

3.全株皆有當歸的香味但沒有苦味

用途

1.葉片可煮湯及添加於各種料理芳香且口感佳

2.根擦碎可作為沙拉及醃漬菜的調味料

3.添加於麵包及米飯上增添香味

4.腎臟病患者及孕婦不可大量使用

以上資料節錄自[芃君香草櫥窗]。感謝芃君老師蒞校指導。

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