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酸模(Sorrel)

特性

 

1.多年生草本植物

2.與菠菜同是蓼科

3.長日照開花

用途

1.可像菠菜一樣烹煮

2.新鮮葉可做沙拉/煮湯/煎蛋/煮魚/肉調味

3.紅色的莖切段用水燒煮即成糊狀,加糖放涼即是一道酸酸甜甜顏色好看的甜點

4.汁液可當清潔劑,亦可去除銀器上的鏽斑

以上資料節錄自[芃君香草櫥窗]。感謝芃君老師蒞校指導。

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