跳到主要內容
馬蜂橙/泰式檸檬葉(Kaffir Lime)

特性

 

1.芸香科灌木,具有明顯的二段葉,二段幾乎一樣大

用途

1.葉子是在泰國料理中重要的調味品,泰國酸辣湯主要的材料是:馬蜂橙葉(俗稱萊姆葉或檸檬葉),南薑,檸檬香茅,泰國辣椒,用這些材料去熬湯,最後再滴入酸酸的金桔汁 ,就會有濃濃的南洋異國風味

2.果皮也可以用於烹調,也可以入藥

以上資料節錄自[芃君香草櫥窗]。感謝芃君老師蒞校指導。

跳至網頁頂部