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琉璃苣(Borage)

特性

 

1.紫草科草本植物,開星狀紫藍色的花

2.原產地在歐洲,陽光充足的開闊地

用途

1.新鮮的花常被用來點綴糕點/冰品及沙拉

2.葉子含豐富的礦物質,在作菜或調製飲料時少量添加,可減少鹽的用量.

3.種子的油,是一種重要的健康食品

以上資料節錄自[芃君香草櫥窗]。感謝芃君老師蒞校指導。

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