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香草植物資料網頁 / 76.柬埔寨薄荷葉

柬埔寨薄荷菜/石龍尾 

特性

 

1.玄參科多年生草本水生植物
2.,與大葉田香草(水八角)是同屬的植物

用途

1.嫩葉有特殊風味可拌沙拉,在柬埔寨當地把這類用來生吃涼拌的配料統稱為柬埔寨薄荷菜(Cambodia minet)

2.是水生植物,所以適合水耕,土耕則水份一定要充足,越成熟的葉片,味道越濃郁,適合用來調味,若要當蔬菜吃,則要採細嫩的頂芽

以上資料節錄自[芃君香草櫥窗]。感謝芃君老師蒞校指導。

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