紫蘇(Perilla) | |
特性
| 1.唇形科一年生草本植物原產地亞洲 2.花期在秋季至初冬全日照半日照皆可 |
用途 | 1.用於醃不但可以增添風味還兼具殺菌效果 2.常與海鮮類配合食用 3.沖泡或熬煮成茶飲 4.生食可配合壽司或與其他蔬菜調配成生菜沙拉 5.青紫蘇口感較嫩,適合生吃,而紅紫蘇較適合醃漬 |
以上資料節錄自[芃君香草櫥窗]。感謝芃君老師蒞校指導。
紫蘇(Perilla) | |
特性
| 1.唇形科一年生草本植物原產地亞洲 2.花期在秋季至初冬全日照半日照皆可 |
用途 | 1.用於醃不但可以增添風味還兼具殺菌效果 2.常與海鮮類配合食用 3.沖泡或熬煮成茶飲 4.生食可配合壽司或與其他蔬菜調配成生菜沙拉 5.青紫蘇口感較嫩,適合生吃,而紅紫蘇較適合醃漬 |
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