跳到主要內容
紫蘇(Perilla)

特性

 

1.唇形科一年生草本植物原產地亞洲

2.花期在秋季至初冬全日照半日照皆可

用途

1.用於醃不但可以增添風味還兼具殺菌效果

2.常與海鮮類配合食用

3.沖泡或熬煮成茶飲

4.生食可配合壽司或與其他蔬菜調配成生菜沙拉

5.青紫蘇口感較嫩,適合生吃,而紅紫蘇較適合醃漬

以上資料節錄自[芃君香草櫥窗]。感謝芃君老師蒞校指導。

跳至網頁頂部